Mujica, Fernando, Lacoste Adunka, Michelle, Lacoste, Pablo, Castro, Amalia, Muñoz, Juan, Y Martínez, Felipe. " Jamón de Chiloé: itinerario histórico de un producto típico de América del Sur (siglos XVIII y XIX)" Cuadernos de Historia [En línea], Número 46 (17 julio 2017)